Yam Desem
Yam desem, inspired by Ralph Moorman, definitief van de markt.
Tot mijn teleurstelling moet ik de mededeling doen, dat YAM desem ‘inspired by Ralph Moorman’ vanaf heden niet meer verkrijgbaar is. In de huidige uitdagende markt van glutenvrij brood is het helaas niet meer haalbaar om dit brood onder YAM aan mijn strenge gezondheidseisen te laten voldoen. Daarom hebben YAM en ik besloten om uit elkaar te gaan. Dit betekent dat ik niet meer de initiatiefnemer en ‘het gezonde geweten’ ben achter YAM desem met de welbekende oranje zak. Ik wil YAM en alle medewerkers bedanken voor de mooie samenwerking van maar liefst tien jaar en wens ze allen een goede toekomst toe.
Deze ontbinding van de samenwerking betekent dan ook dat ik nu voor een flinke uitdaging sta. Er is nog steeds geen vergelijkbaar alternatief op de markt gekomen in al die jaren en dat is een heel groot gemis in de markt van glutenvrij. Als je me een beetje kent dan weet je dat ik het hier niet zomaar bij laat zitten. Ik zal de handschoen nogmaals oppakken en ben blij dat ik inmiddels nieuwe enthousiaste partners gevonden heb die veel ervaring hebben met productontwikkeling, marketing en retail. De komende periode zullen we in gesprek gaan met glutenvrije producenten die een uitdaging niet schuwen. Zo hopen we om zo snel mogelijk met een glutenvrij desembrood te komen, dat minstens zo gezond en lekker is. Gelukkig hebben we onder ons eigen label Ralph&Jane de glutenvrije Power Pancake Mix ontwikkeld die als basis kan dienen voor gezonde pannenkoeken, muffins en brood. Onze ambitie is een brede productlijn onder dit label en we zullen er alles aan doen om hier dit jaar een glutenvrij desembrood aan toe te voegen en een nieuwe generatie producten die voldoen aan mijn strenge gezondheidseisen.
"
“Als grote retailer wil je zo veel mogelijk consumenten bedienen en zo ook de erg bewuste consument die het gezondste alternatief zoekt. Ralph vertelde enthousiast over zijn ontwikkelde gezondste brood en graag wilde ik deze bij Jumbo verkopen. Door Ralph te koppelen aan de juiste bakker, kon zijn lekkere en gezondste brood doorontwikkeld worden voor productie op grote schaal en was Yam desem klaar om uitgerold te worden naar destijds bijna 600 Jumbo winkels. Door het enthousiasme en de knowhow van Ralph, gecombineerd met de juiste partners hebben wij niet alleen de glutenvrije klant kunnen verblijden maar zeer zeker ook een nieuwe groep kopersgroep aangetrokken met zeer goede verkoopresultaten als gevolg. Ik ben er van overtuigd dat er nog veel meer gezondere alternatieve producten op grotere schaal geproduceerd kunnen worden, als Ralph met de juiste partners aan tafel komt.”
Dutch 
English 