Supermarktvoeding
Welkom!
In de prehistorie pakten we onze speer als we zin in een stukje vlees hadden, of plukten we vruchten zo van de bomen. Niemand hoefde ons te vertellen wat goed of slecht voor ons was. Van cholesterol, hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en vetzucht hadden we nog nooit gehoord. Nu jagen en verzamelen we in de supermarkt, een jachtterrein waar de gebraden kippetjes (plus zakken chips, oranjekoeken en hopjesvla) ons zo in de mond vliegen.
Voor dat gemak betalen we een hoge tol: overgewicht en type II-diabetes zijn een epidemie geworden en het aantal gevallen van kanker en hart- en vaatziekten is tot recordhoogte gestegen. Niemand twijfelt eraan dat deze rampspoed mede wordt veroorzaakt door wat we eten.
Blijkbaar zijn we ergens onderweg van de savanne naar de supermarkt vergeten wat wel en niet tot ons ideale voedingspakket hoort. Waar traditie en instinct ons vroeger van giftige paddenstoelen en slecht verteerbare planten weghielden, turen we nu vertwijfeld naar de kleine lettertjes op de etiketten en laten we ons verleiden door ronkende marketingkreten, zoals: ‘Goed voor hart- en bloedvaten!’, ‘Nu met nog minder calorieën!’ en ‘Geen suiker toegevoegd!’.
Tijdens deze training leer jij precies de gevaren en pareltjes van de supermarkt te ontdekken.
Even wat technische info: Wanneer je bent ingelogd krijg je een dashboard te zien waar je onder andere je persoonlijke gegevens en wachtwoord aan kunt passen. En in de navigatiekolom komt een module pas op voltooid te staan wanneer 100% bekeken, gelezen en gemaakt is.
Succes met studeren en implementeren 🙂
Groet,
Ralph Moorman
Ingenieur levensmiddelentechnologie
Dutch 
English 